Recipe: Potato Donut Pop

Punya sisa sprinkles di rumah tapi bingung mau dibuat apa? Mending bikin cake pop aja. Nah kebetulan weekend lalu aku dan mama membuat donat kentang di rumah. Akhirnya sebagian adonannya aku ambil dan dibuat menjadi Potato Donut Pop. Ternyata seru juga, kurang lebih hasil akhirnya mirip donat tusuk yang dijual di toko kue kesukaan mamaku. Alif suka seneng banget karena nemu “pengalaman baru” makan donat. Hihii.. ;)) Untuk resep aku pakai resep donat kentang yang pernah aku bikin sebelumnya di sini. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

  • 500 gr tepung terigu protein tinggi (bisa ditambahkan jika adonan agak lembek)
  • 50 gr susu bubuk
  • 11 gr ragi instan
  • 200 gr kentang kukus, haluskan
  • 100 gr gula kastor
  • 75 gr mentega (aku pakai blue band serba guna)
  • 1/4 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin
  • aneka topping (bisa coklat yang dilelehkan berserta aneka sprinkles, bisa juga pakai gula tepung aja)

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
  3. Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
  4. Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 30 gr).
  5. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
  6. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
  7. Angkat, tiriskan, dan dinginkan sebentar
  8. Lelehkan coklat, jika tidak ingin terlalu kental bisa lelehkan coklat bersama campuran susu cair dan margarin.
  9. CelupkanĀ ujung stik dengan lelehan coklat, tusuk donat. Lalu segera taburi sprinkles sesuai selera saat coklat belum benar-benar mengering.
  10. Tusuk bagian bawah stik ke styrofoam. Keringkan coklat. Sajikan.

Aku membuatnya dengan dua versi coklat, karena kebetulan ada sisa coklat batang putih juga di dapur dan masih bingung mau dibuat apa. Kalau dari segi rasa, donat ini rasanya sama aja dengan donat biasa hanya saja karena dilapisi coklat di seluruh bagiannya rasanya jadi sedikit lebih manis dibandingkan dengan donat kentang biasa, apalagi jika menggunakan coklat batang putih. Hasilnya akan lebih manis lagi. Akhirnya untuk yang putih aku lapisi tipis saja agar tidak terlalu manis :)

Potato Donut Pop Nieke Header

Cukup mudah bukan membuatnya? So.. Selamat mencoba..! ;)

Leave a Reply