Recipe: Simple Peanut Butter Cookies (4 + 1 Bahan)

Gara-gara sempet hunting resep-resep mudah ala bakers “kepepet”, akhirnya aku nemu salah satu resep simpel yang sepertinya boleh juga untuk dicoba. Alif sangat suka peanut butter, jadi begitu nemu resep Peanut Butter Cookies dengan 4 bahan di sini aku langsung eksekusi aja. Ternyata meskipun bahan-bahannya irit banget dan pembuatannya sangat sederhana, cookies ini enak juga loh..! :D Bahkan sewaktu memanggang di loyang pertama, cookies-ku sempet agak gosong di bawahnya tapi Alif tetep mau makanin bahkan sampe minta tambah! Hihihii.. ;)) Ini dia resepnya:

Bahan-bahan:

  • 250 gr selai kacang
  • 200 gr gula pasir
  • 2 butir telur ukuran sedang
  • 2 sdt ekstrak vanilla (aku pakai 1/2 sdt vanila ekstrak bubuk)
  • Tambahan dari aku: choco chips untuk taburan (jangan banyak-banyak, nanti kemanisan)

Cara membuat:

  1. Panaskan oven sampai 177 derajat Celcius.
  2. Masukkan selai kacang, gula, telur dan vanilla ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
  3. Ambil satu sendok makan lalu letakkan pada loyang yang telah dilumuri minyak
  4. Panggang kurang lebih 13-15 menit.

Sayangnya, cookies dengan resep ini mulai mengeras jika dibiarkan dingin berhari-hari di dalam toples. Untungnya sih aku mencetaknya cukup tipis (tapi jangan terlalu tipis, nanti jadi cepet gosong dan susah diangkat dari loyang), jadi keras-kerasnya cookies ini digigit masih cukup mudah untuk dipatahkan kok.. :D Tapi meskipun sudah berhari-hari, cookies ini tetap wangi loh.. waktu dibuka dari toples wanginya langsung kecium dan bikin kita jadi ingin cepat-cepat mencobanya. Hihii.. ;)) . Sedikit tips dari aku: selain mencetak cookies jangan terlalu tipis, memanggangnya juga sebaiknya jangan di rak oven yang paling bawah, cukup di tengah-tengah saja, agar bagian bawah cookies tidak cepat gosong.

Peanut Butter Cookies Header Nieke

Mudah, bukan? Selamat mencoba..! ;)

Leave a Reply